Từ ngày xưa chị em phụ nữ á đông đã tìm hiểu và đúc kết nhiều kinh nghiệm quý báu để có vẻ đẹp “sắc nước hương trời” . Trong đó có các vị thảo dược chế biến thành món ngon lại cho tác dụng làm đẹp không ngờ

Cháo đậu đỏ hoa quế

Nguyên liệu: 150g đậu đỏ, đường đỏ, hoa quế hoặc siro hoa quế, bột củ sen.

Cách chế biến:

– Rửa và ngâm đậu đỏ trước 1 đêm cho mềm.

– Cho đậu đỏ vào nồi nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm đến khi vỏ đậu nứt ra.

– Nêm đường đỏ cho vừa vị ngọt.

– Cho hoa quế hoặc siro hoa quế vào.

– Hòa bột củ sen với một chút nước ngoài chén cho tan sau đó đổ vào nồi.

– Khuấy đều và gia giảm lượng bột củ sen cho đến khi phần nước trong nồi sánh như cháo là được.

Trà hoa bụp giấm

Nguyên liệu: 3 hoa bụp giấm, mật ong.

Cách chế biến:

– Dùng khoảng 3 hoa có thể pha đủ 1 li trà, nhiều quá sẽ bị chua.

– Cho hoa vào li, đổ nước sôi, đậy nắp trong 5 phút để chất trong hoa được tiết ra.

– Pha thêm mật ong tùy khẩu vị và thưởng thức.

Trà táo đỏ, hoa hồng

Nguyên liệu: 500g táo đỏ, 10g hoa hồng, 80g đường phèn.

Cách chế biến:

– Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt và ngâm cho nở.

– Cho táo vào nồi, nước vừa phải, đun sôi rồi vặn nhỏ hầm 20 phút cho mềm. Dùng muỗng dầm nhuyễn táo ra.

– Cho đường phèn vào nồi, gia giảm theo khẩu vị.

– Cuối cùng cho thêm hoa hồng vào đun cho đến khi cánh hoa nở to thì tắt bếp.

– Trà để nguội bớt, thêm mật ong để thưởng thức.

Nước chanh

Nguyên liệu: 3 quả chanh, 1kg đường phèn.

Cách chế biến:

– Rửa sạch chanh, bỏ vào tô nước thêm chút muối để ngâm trong 30 phút.

– Vớt chanh ra cho ráo nước, thái chanh thành lát mỏng.

– Xếp hết chanh vào bình thủy tinh, cứ 1 lớp chanh rải 1 lớp đường.

– Đậy nắp để chỗ râm mát khoảng nửa ngày thì chanh sẽ tiết ra nước vào hòa cùng với đường.

– Để hũ chanh đường vào tủ lạnh, khi nào uống thì chiết nước này ra pha cùng 1 ít nước lọc. Đặc biệt nếu buổi sáng pha nước ấm tầm 30-40 độ, cho thêm chút muối loãng, uống lúc đói, thì hiệu quả rất tốt.

Súp tuyết nhĩ, hoa nhài

Nguyên liệu: 10g tuyết nhĩ, 4g hoa nhài, 60g đường phèn, 1 nắm nhỏ kỉ tử.

Cách thực hiện:

– Làm sạch các nguyên liệu và ngâm riêng từng loại với nước ấm cho nở.

– Nấm tuyết sau khi mềm thì cắt nhỏ, cho vào nồi hầm nhừ khoảng 40 phút.

– Thêm đường phèn theo khẩu vị.

– Cho hạt kỉ tử, hoa nhài và cả nước ngâm hoa nhài vào.

– Đợi nước sôi lại thì tắt bếp. Múc súp nấm tuyết ra dùng khi còn nóng.